Если у вас диабет 2 типа, вы знаете, как важно следить за потреблением углеводов. Когда вы едите углеводы, ваш организм превращает их в сахар, что напрямую влияет на уровень сахара в крови.

Поскольку фрукты, как правило, богаты углеводами — в основном простыми сахарами, глюкозой и фруктозой, — есть ли им место в плане питания при диабете?

По мнению Американской диабетической ассоциации (ADA), фрукты — это отличный способ получить полноценное питание и одновременно удовлетворить свою тягу к сладкому. ADA советует учитывать фрукты как углеводы в своем плане питания.

Какие фрукты лучше всего выбирать?

По мнению ADA, лучшим выбором являются свежие фрукты. Они также рекомендуют замороженные или консервированные фрукты, не содержащие добавленных сахаров. Проверяйте этикетки продуктов питания на наличие добавленного сахара и имейте в виду, что сахар на этикетках имеет много разных названий. К ним относятся тростниковый сахар, инвертный сахар, кукурузный подсластитель, декстран и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.

Рекомендуемые свежие фрукты включают:

  • яблоко
  • черника
  • вишня
  • грейпфрут
  • виноград
  • апельсин
  • персик
  • груша
  • слива

Потребление цельных фруктов, яблок, черники и винограда значительно снижает риск развития диабета 2 типа.

Каков правильный размер порции?

Размер порции зависит от содержания углеводов во фруктах. Одна порция фруктов содержит около 15 граммов углеводов.

Порции фруктов, содержащие около 15 граммов углеводов, включают:

  • 1 небольшой кусочек свежих фруктов
  • ½ стакана консервированных или замороженных фруктов (без сахара)
  • 2 чайные ложки сухих фруктов, таких как сушеная вишня или изюм

Другие размеры порций, содержащих около 15 граммов углеводов, включают:

  • ½ среднего яблока
  • 1 небольшой банан
  • 1 чашка нарезанной кубиками дыни или дыни медвяной росы
  • 1 стакан ежевики
  • ¾ стакана черники
  • 17 маленьких виноградин
  • 1 стакан малины
  • 1¼ чашка цельной клубники

А что насчет фруктового сока?

От одной трети до половины стакана фруктового сока составляет около 15 граммов углеводов.

Результаты исследования фруктового сока и диабета неоднозначны:

  • Большее потребление фруктовых соков значительно связано с более высоким риском развития диабета 2 типа.
  • Потребление 100-процентного фруктового сока не связано с повышенным риском диабета. Однако в исследовании также отмечается, что необходимы более подробные исследования, чтобы понять влияние 100-процентного фруктового сока на регулирование и поддержание уровня глюкозы в крови.

Необходимо пить сок только небольшими порциями — не более 150 грамм в день. Они также рекомендуют проверять этикетку, чтобы убедиться, что это 100-процентный фруктовый сок без добавления сахара.

В целом, рекомендуется употреблять цельные фрукты с пищевыми волокнами, а не сок. Клетчатка, содержащаяся в цельных фруктах, задерживает переваривание пищи. Эта задержка не только поможет вам чувствовать себя сытым, но и не поднимет уровень сахара в крови так быстро, как если бы вы употребляли фрукты в виде сока.

Фрукты могут и должны быть частью вашей диеты при диабете. Но обратите внимание на контроль порций — около 15 граммов на порцию — и обязательно учитывайте фрукты как углеводы в своем плане питания.

Правильное питание — это важный инструмент лечения диабета. Если у вас диабет, индивидуальный план питания поможет сбалансировать потребление углеводов и лекарств для контроля уровня сахара в крови.

Типы диабета

Вот разбивка различных типов диабета:

  • Предиабет : уровень глюкозы в крови выше, чем считается нормальным, но он недостаточно высок, чтобы его можно было квалифицировать как диабет.
  • Диабет 1 типа : поджелудочная железа не производит инсулин.
  • Диабет 2 типа : поджелудочная железа не вырабатывает достаточно инсулина, или ваше тело не может его эффективно использовать.
  • Гестационный диабет : беременные люди не могут производить и использовать весь необходимый им инсулин.

Ароматные, пушистые персики. Сочный арбуз. Терпкие ягоды. Нет ничего лучше свежесобранных фруктов, которые можно купить на ближайшем фермерском рынке или в продуктовом ларьке.

Но вредны ли фрукты для диабетиков? Если у вас диабет, вы можете с некоторой опаской относиться к природным сладостям и содержащимся в них сахарам.

Фрукты полезны для здоровья

Да, фрукты содержат углеводы. И да, организм перерабатывает углеводы в сахар. Но вам нужны полезные углеводы для питания мозга и красных кровяных телец.

Кроме того, фрукты богаты витаминами, минералами, клетчаткой и антиоксидантами. Фрукты содержат питательные вещества, которые могут снизить риск развития рака и сердечных заболеваний. Вы должны есть фрукты каждый день.

Клетчатка — ваш друг

Фрукты содержат природные сахара, но высокое содержание клетчатки уравновешивает эти сахара. Клетчатка замедляет пищеварение. Это помогает нам дольше чувствовать себя сытыми и предотвращает скачки сахара в крови.

Получайте свои ежедневные порции

Диетические рекомендации рекомендуют употреблять пять порций фруктов и овощей каждый день. Это справедливо независимо от того, есть у вас диабет или нет. Поскольку фрукты содержат больше калорий и сахара, чем овощи, постарайтесь найти баланс. Она рекомендует разделить пять порций на три порции овощей и две порции фруктов.

Ешьте цельные фрукты

Все фрукты можно есть, но лучше всего свежие.
Лучшие фрукты для диабетиков — да и вообще для всех — это свежие фрукты. Цельные свежие или замороженные фрукты должны быть вашим основным продуктом, поскольку они полны клетчатки и других питательных веществ.

Переработанные фрукты, такие как яблочное пюре и консервированные фрукты, являются худшими фруктами для диабетиков, поскольку они могут быстрее повышать уровень сахара в крови. Сухофрукты также могут быть полезны, но следите за размером порций. В двух столовых ложках изюма содержится столько же граммов углеводов, сколько в небольшом яблоке.

Фрукты, которых следует избегать диабетикам

Как всегда, ориентируйтесь на этикетки с информацией о питании. Если вы задаетесь вопросом, каких фруктов следует избегать в диете, благоприятной для диабетиков, пропустите фрукты, консервированные в сиропе, поскольку это означает добавление сахара. Некоторые сушеные и замороженные фрукты также могут содержать сахар, поэтому читайте мелкий шрифт.

Выбирайте более разумные сладости

Фрукты — отличный вариант для удовлетворения сладкого. Одно слово предостережения: Если вам хочется чего-то очень специфического, например, пирожного, лучше съесть небольшой кусочек шоколадного лакомства. В противном случае вы можете весь день возвращаться к фруктам и другим сладостям в тщетной попытке утолить это желание.

Какие фрукты полезны для диабетиков?

Если вы задаетесь вопросом, какие фрукты полезны для диабетиков, то список практически тот же, что и для недиабетиков: ешьте радугу. Фрукты и овощи разных цветов содержат различные витамины, минералы и антиоксиданты. Чтобы получить все полезные вещества, ищите фрукты (и овощи) «радуги» — от красной клубники до темно-фиолетовой ежевики (и всех цветов между ними).

Спросите экспертов

Фрукты являются частью здорового питания, но всегда разумно получить рекомендации от экспертов по питанию, прежде чем погружаться в тарелку с арбузом. Проконсультируйтесь с преподавателем диабета или зарегистрированным диетологом, чтобы разработать план здорового питания.

Добавить комментарий